Casa Jerónimo

Bar Restaurante

Situado en el Perelló (Valencia)
pone a su alcance la cocina mediterránea, sana y natural,
respetando la calidad del producto manipulado mínimamente.

Tu Restaurante

en El Perelló

Su situación, en pleno Parque de la Albufera, convierte la ubicación del restaurante, en un lugar idóneo para pasar el día y disfrutar de una buena comida en compañía.

La cocina como parte de un restaurante se ve condicionada a asumir un papel de servicio lejos de cualquier comparación con el Arte. Pero cuando se libera de su mero cumplimiento fisiológico se transforma en un mundo diferente lleno de imaginación, creatividad y sofisticación, términos más próximos al Arte.

Nuestra Carta

Garantizamos la calidad de nuestros productos

Ensaladas

Ensalada Valenciana
Lechuga, tomate, cebolla, atún, huevo duro, aceitunas, zanahorias y espárragos

Ensalada de naranja
Naranja con cebolla “mata”, aceitunas negras y aceite de oliva vir
gen extra

Tomate del Perelló (en temporada)
Tomate del Perelló con ajos secos, aceite de Picual y escamas de sal

Ensalada de migas de queso de cabra con membrillo
Mezclum de lechugas, queso de cabra, membrillo, vinagreta de mostaza y frutos secos

Ensalada tropical
Lechuga, langostinos, piña, maíz, zanahoria y mayonesa de cítricos

Entrantes Frios

Ensaladilla de marisco
Ensaladilla cremosa con atún y langostinos

Esgarraet
Pimientos caseros asados con bacalao, aceite y ajo

Salazones y encurtidos
Anchoas, boquerones, mojama, esgarraet, cebolla en vinagre...

Jamón Ibérico

Queso Curado
Queso curado de oveja

Entrantes Calientes

Croquetas del chef

Mejillones (clóxina en temporada) al vapor
Mejillones al vapor con limón, aceite de ajo y perejil

Patatas Jerónimo
Patatas caseras con salsa picante y allioli

Patatas al Roquefort
Patatas caseras con crema de queso roquefort

Calamares a la romana
Calamares rebozados con limón

Calamarcitos
Calamarcitos a la plancha

Pescadito (según mercado)
Variado de pescadito frito con limón

Sepionet a la plancha con aceite infusionado de perejil
Sepionet a la plancha con aceite de ajo y perejil

Puntilla
Puntilla crujiente con mayonesa de cítricos

Salteado de chipirones con habitas
Salteado de chipirones con habitas y ajos tiernos

Matrimonio
Pulpo y gambas con un toque “sentidet”

All i pebre
Guiso de anguila con ajo y guindilla

Sarten de patatas con huevos trufados, gulas y gambas

Revuelto del chef

Gambas al ajillo

Pulpo a la gallega

Pescados

Bacalao con gambas sobre cremoso de piquillo

Bacalao confitado con guarnición

Merluza a la plancha con verduras y patatas

Merluza rebozada con mayonesa de cítricos y patatas

Merluza Marinera con mejillones y gambas

Lubina a la plancha con guarnición

Rodaballo a la plancha con guarnición

Pescado de playa según mercado

Carnes

Entrecot
Entrecot de ternera con verduras y patatas

Entrecot al roquefort
Entrecot de ternera con queso roquefort, calabacín y patatas al orégano

Entrecot a la pimienta
Entrecot de ternera con salsa a la pimienta y patatas

Solomillo
Solomillo de ternera con verduras y patatas

Solomillo Jerónimo
Solomillo de ternera con salsa de vino, ciruelas y patatas rotas

Arroces

Paella valenciana

Paella de marisco

Paella de verduras de la huerta del Perelló

Paella de Bogavante

Paella mixta

Arroz a Banda

Arroz negro

Arroz del Senyoret

Arroz rojo de carabineros

Caldereta de arroz meloso y marisco

Caldereta de arroz meloso con bogavante

Caldereta de arroz con pato y alcachofas (solo en temporada)

Fideu à de marisco

Fideuà de confit de pato i foie

Arroz a Banda Tradicinal Casa Jerónimo

ARROZ A BANDA TRADICIONAL

Servido de forma tradicional con el arroz en paella y el pescado y la patata a banda.


Todos nuestros arroces son mínimo para dos personas y por encargo

Postres

Cremoso de yogurt griego con nueces y miel

Piña preparada

Tarta de queso con frutos del bosque

Bomba de chocolate con helado de vainilla

Tiramisú con mistela y almendra

Helado artesano

Compártenos!

Dirección

Carrer Narcis Monturiol 6
El Perelló - Valencia

Contacto y Reservas

Telf.: 96 177 10 11